Cara Menghitung Biaya Produksi dalam Bisnis Perhotelan

Dalam industri perhotelan yang kompetitif, pemahaman mendalam tentang biaya produksi menjadi kunci untuk mencapai keberhasilan finansial dan operasional. Biaya produksi mencakup semua pengeluaran yang diperlukan untuk menyediakan layanan dan fasilitas kepada tamu, mulai dari biaya tenaga kerja, bahan baku, hingga pemeliharaan fasilitas.

Lantas bagaimana cara menghitung biaya produksi dalam industri perhotelan? Bersama Indibiz, kita telusuri cara-cara efektif untuk mengelola biaya dan meningkatkan profitabilitas dalam dunia perhotelan.

Pengertian Biaya Produksi

Biaya produksi adalah total pengeluaran yang diperlukan untuk menghasilkan barang atau jasa dalam suatu bisnis. Dalam konteks bisnis perhotelan, biaya produksi mencakup semua pengeluaran yang dikeluarkan untuk menyediakan layanan dan fasilitas kepada tamu, seperti biaya operasional kamar, makanan dan minuman, hingga layanan tambahan lainnya.

Dengan memahami cara menghitung biaya produksi, pemilik atau pengelola hotel dapat menetapkan harga layanan yang kompetitif sekaligus memastikan keberlanjutan bisnis. Selain itu, analisis biaya produksi membantu dalam mengidentifikasi area yang perlu dioptimalkan untuk meningkatkan efisiensi operasional.

Jenis-jenis Biaya Produksi

Dalam bisnis perhotelan, biaya produksi dapat dibagi menjadi tiga jenis utama:

1. Biaya Tetap (Fixed Costs)

Biaya yang tidak berubah meskipun tingkat okupansi hotel mengalami perubahan. Contohnya meliputi:

• Gaji karyawan tetap
• Pajak properti
• Biaya sewa atau cicilan bangunan
• Asuransi

1. Biaya Variabel (Variable Costs)

Biaya yang berubah sesuai dengan tingkat layanan yang diberikan atau tingkat okupansi hotel, seperti:

• Biaya listrik, air, dan gas
• Bahan makanan dan minuman
• Biaya laundry
• Bahan habis pakai seperti sabun, sampo, dan perlengkapan kamar mandi lainnya

1. Biaya Semi-Variabel (Semi-Variable Costs)

Biaya yang memiliki elemen tetap dan elemen variabel. Misalnya biaya tenaga kerja yang memiliki komponen gaji tetap dan bonus berdasarkan kinerja atau tingkat okupansi.

Cara Menghitung Biaya Produksi dalam Bisnis Perhotelan

Berikut cara  menghitung biaya produksi dalam bisnis perhotelan:

1. Identifikasi Semua Jenis Biaya

Kumpulkan data mengenai biaya tetap, variabel, dan semi-variabel yang dikeluarkan dalam operasional hotel. Pastikan semua biaya tercatat dengan jelas untuk menghindari perhitungan yang tidak akurat.

1. Hitung Total Biaya Tetap

Jumlahkan semua biaya tetap dalam periode tertentu. Misalnya per bulan, gaji karyawan tetap sebesar Rp100 juta, sewa bangunan Rp50 juta, dan asuransi Rp10 juta. Maka, total biaya tetap adalah Rp160 juta.

1. Hitung Biaya Variabel per Unit Layanan

Tentukan biaya variabel yang dikeluarkan untuk setiap kamar atau tamu. Sebagai contoh, biaya listrik dan air per kamar sebesar Rp100 ribu dan bahan makanan per tamu sebesar Rp50 ribu.

1. Hitung Total Biaya Produksi

Gunakan formula berikut untuk menghitung total biaya produksi:

Total Biaya Produksi = Biaya Tetap + (Biaya Variabel x Jumlah Layanan yang Diberikan)

Contoh:

Biaya tetap: Rp160 juta

Biaya variabel per kamar: Rp150 ribu

Jumlah kamar terisi: 1.000 kamar

Maka, total biaya produksi:

Rp160 juta + (Rp150 ribu x 1.000) = Rp310 juta.

1. Analisis Biaya Produksi

Setelah menghitung total biaya produksi, analisis data tersebut untuk menentukan harga layanan yang kompetitif dan margin keuntungan yang diinginkan. Sebagai contoh, jika total biaya produksi untuk 1.000 kamar adalah Rp310 juta, biaya produksi per kamar adalah Rp310 ribu. Dengan menambahkan margin keuntungan, Anda bisa menetapkan harga per kamar.

Manajemen Operasional Hotel Semakin Efektif dengan Indibiz Hotel dari Indibiz by Telkom Indonesia

Menghitung biaya produksi dalam bisnis perhotelan merupakan langkah penting untuk menjaga keberlanjutan dan profitabilitas bisnis. Dengan memahami dan mengelola biaya produksi secara efektif, hotel dapat meningkatkan efisiensi operasional, memberikan layanan berkualitas kepada tamu, dan tetap kompetitif di pasar.  

Agar tetap relevan di industri perhotelan yang semakin kompetitif, Indibiz by Telkom Indonesia menghadirkan ekosistem solusi digital untuk memastikan operasional dan manajemen Hotel Anda tetap optimal. Solusi digital tersebut terkumpul dalam layanan Indibiz Hotel.

Indibiz Hotel menawarkan solusi digital yang lengkap dan inovatif untuk maksimalkan kualitas layanan tamu dan wisatawan di industri perhotelan. Beberapa di antaranya:

• Internet Bisnis

Solusi internet yang menawarkan layanan konektivitas berkecepatan tinggi, stabil, dan luas untuk kebutuhan bisnis. Produk seperti High Speed Internet (HSI), WiFi ID, dan dedicated internet hingga 1:1 bisnis dirancang untuk memenuhi berbagai kebutuhan, dari akses harian hingga operasional hotel, dengan dukungan teknis yang andal.

• Omnichannel Solution

Strategi pemasaran hotel dengan mengirim pesan promosi massal via email, SMS, atau media sosial untuk menawarkan diskon atau layanan khusus. Didukung berbagai fitur dalam satu dashboard memudahkan tim merespons pertanyaan dengan cepat dan personal, meningkatkan pengalaman tamu dan efisiensi.

• Aplikasi Kasir

Sistem POS (Point of Sale) yang mengelola transaksi pembayaran, pemesanan makanan dan minuman, serta layanan hotel lainnya. Solusi dari sebuah sistem untuk pelacakan penjualan, laporan keuangan, dan integrasi dengan sistem manajemen hotel, memudahkan operasional dan meningkatkan efisiensi layanan.

• Manajemen Tiket Wisata

Jasa Manajemen Tiket Wisata mempermudah pengelolaan penjualan tiket dan reservasi tur wisata. Dengan fitur pemesanan online, integrasi jadwal, dan laporan analitik, solusi ini meningkatkan efisiensi operasional, mempercepat proses pemesanan, dan memperbaiki pengalaman wisatawan.

• Aplikasi Pengelolaan Pajak

Aplikasi Pengelolaan Pajak mendukung hotel dan tempat wisata dalam mengatur pajak serta membuat faktur otomatis melalui sistem cloud. Dengan fitur ini, pelaporan PPh dan PPN menjadi lebih cepat dan akurat, memungkinkan fokus pada pengembangan usaha tanpa kendala perpajakan.

• Aplikasi Absensi & HR

Aplikasi Absensi & HR mempermudah pengelolaan absensi dan data karyawan hotel dan tempat wisata. Dengan fitur absensi real-time serta modul HR untuk penggajian dan penilaian kinerja, aplikasi ini memastikan administrasi tenaga kerja yang efisien dan teratur.

Untuk informasi selengkapnya tentang berbagai ekosistem solusi digital usaha dari Indibiz by Telkom Indonesia plus penawaran spesial yang sayang untuk dilewatkan, kunjungi website resmi Indibiz atau  bertanya langsung melalui platform media sosial @indibiz.id dan @indibizcare.